
Si buscas un postre fácil de preparar pero con un sabor irresistible, no te pierdas nuestra receta de pay de queso Philadelphia y lechera horneado. Con una corteza crujiente de galletas María y un relleno cremoso de queso y leche condensada La Lechera, este pay es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñamos cómo hacer este delicioso postre paso a paso, con consejos y trucos útiles para que puedas sorprender a tus invitados con un pay de queso horneado de primera. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes para el pay de queso Philadelphia y lechera horneado:
- 2 paquetes de queso crema Philadelphia (450 g cada uno)
- 1 lata de leche condensada La Lechera (397 g)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 paquete de galletas María (200 g)
- 1/2 taza de mantequilla derretida (113 g)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas Marías hasta obtener una textura de arena.
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que se forme una pasta homogénea.
- Colocar la mezcla de galleta en el fondo de un molde para pay y presionar firmemente para formar la base del pay.
- En un tazón grande, batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
- Agregar la leche condensada, los huevos, la ralladura de limón y el extracto de vainilla, y mezclar todo hasta que esté bien combinado.
- Verter la mezcla de queso en el molde para pay, encima de la base de galleta.
- Hornear el pay durante 45-50 minutos o hasta que el relleno esté firme.
- Dejar enfriar el pay completamente antes de servir.
Consejos y trucos para un mejor pay de queso Philadelphia y lechera horneado:
- Para obtener un pay más firme, puedes agregar una cucharada de harina al relleno.
- Si no tienes ralladura de limón, puedes sustituirla por ralladura de naranja o de lima.
- Para evitar que la corteza se queme, puedes cubrir los bordes con papel aluminio durante los últimos 15-20 minutos de cocción.
¡Disfruta de este delicioso pay de queso Philadelphia y lechera horneado!