
Si eres un amante de las tartas de queso, la tarta de quesitos al horno es una opción clásica y deliciosa que no puedes dejar de probar. En esta receta te enseñaremos cómo prepararla de manera sencilla y con un resultado espectacular. ¡Descubre cómo hacerla y sorprende a tus invitados con un postre irresistible!
Ingredientes para la tarta de quesitos al horno:
- 200 gr de galletas tipo digestive
- 80 gr de mantequilla derretida
- 500 gr de queso crema
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de limón
- 250 ml de nata líquida para montar
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas hasta que queden reducidas a polvo y mezclar con la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde para tartas con la mezcla de galletas y presionar con una cuchara para compactar bien. Reservar.
- En un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
- Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisar la superficie.
- Hornear la tarta durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- Una vez desmoldada, montar la nata líquida y extenderla sobre la superficie de la tarta. Decorar con trocitos de galleta y ralladura de limón.
Consejos y trucos:
- Para que la base de galletas quede más compacta, se puede utilizar el fondo de un vaso para presionar la mezcla contra el molde.
- Asegúrate de que el queso crema y los huevos estén a temperatura ambiente antes de empezar a preparar la tarta. Esto evitará que la mezcla se corte.
- Para que la tarta quede más esponjosa, es importante no batir demasiado los huevos.
- Puedes sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja o de lima para darle un toque diferente a la tarta.