
¿Quieres conocer el secreto de la tarta de quesitos de la abuela? En esta receta tradicional te enseñamos cómo prepararla con ingredientes sencillos y un sabor que te llevará de vuelta a casa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes a utilizar para la tarta de quesitos de la abuela:
- 1 paquete de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 2 sobres de cuajada
- 800 ml de leche entera
- 1 tarrina grande de quesitos (tipo El Caserío o similar)
- 200 gramos de azúcar
- Canela en polvo
Instrucciones:
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o mételas en una bolsa y machácalas con un rodillo hasta obtener una textura fina.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando con una cuchara para que quede compacto. Reserva en la nevera.
- En una cacerola, mezcla los dos sobres de cuajada con el azúcar. Agrega poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Añade los quesitos cortados en trozos pequeños y sigue removiendo hasta que se hayan derretido completamente y la mezcla esté homogénea.
- Vierte la mezcla de quesitos sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que la tarta esté bien cuajada.
- Antes de servir, espolvorea la superficie con canela en polvo.
Consejos y trucos para una fabulosa tarta de quesitos de la abuela:
- Puedes añadir un toque de sabor extra a la tarta de quesitos de la abuela añadiendo ralladura de limón a la mezcla del relleno.
- Si quieres que la tarta tenga una textura más suave y cremosa, puedes añadir un poco de nata líquida a la mezcla de quesitos antes de verterla sobre la base de galleta.
- Si la tarta no cuaja lo suficiente, puede ser porque los sobres de cuajada no se han disuelto correctamente. Asegúrate de mezclarlos bien con el azúcar antes de añadir la leche.
- Puedes decorar la tarta de quesitos con unos trozos de quesito por encima, o con una capa de mermelada de fresa o frutos rojos.
¡Espero que disfrutes de la deliciosa tarta de quesitos de la abuela!