Tarta de quesitos y cuajada receta exquisita

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Tarta de quesitos y cuajada

¿Quieres disfrutar de la mejor tarta de quesitos y cuajada? En esta receta te enseñaremos cómo prepararla de manera sencilla y rápida. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles y sorprender a tu paladar!

Ingredientes para la tarta de quesitos y cuajada:

  • 200 gramos de galletas tipo Digestive
  • 100 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de quesitos en porciones
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • 500 ml de leche entera
  • Mermelada de frutas rojas (opcional)

Instrucciones:

  1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo hasta que estén finas. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas trituradas hasta formar una masa uniforme.
  2. Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de galletas, presionando con los dedos para formar una base uniforme. Mete en el frigorífico para que se endurezca.
  3. En un bol, mezcla los quesitos (sin las envolturas de papel), el azúcar y la cuajada. Bate bien hasta que se integren.
  4. Pon la leche a calentar en un cazo a fuego medio. Cuando empiece a hervir, añade la mezcla de quesitos, azúcar y cuajada y remueve bien.
  5. Sigue removiendo durante 2-3 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. Vierte la mezcla en el molde con la base de galletas.
  6. Deja enfriar la tarta de quesitos y cuajada a temperatura ambiente y, después, métela en la nevera para que se enfríe durante al menos 3 horas o hasta que esté completamente fría.
  7. Si deseas, cubre la tarta con mermelada de frutas rojas antes de servir.

Consejos y trucos la mejor tarta de quesitos y cuajada:

  • Para una base más firme, añade más galletas trituradas a la mezcla de mantequilla.
  • Si quieres darle un toque especial a la tarta, puedes sustituir la mermelada de frutas rojas por cualquier otra que te guste.
  • Si te gusta la tarta más suave, puedes añadir un poco de nata líquida a la mezcla de quesitos.

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