
¿Quieres disfrutar de la mejor tarta de quesitos y cuajada? En esta receta te enseñaremos cómo prepararla de manera sencilla y rápida. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles y sorprender a tu paladar!
Ingredientes para la tarta de quesitos y cuajada:
- 200 gramos de galletas tipo Digestive
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de quesitos en porciones
- 200 gramos de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- 500 ml de leche entera
- Mermelada de frutas rojas (opcional)
Instrucciones:
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo hasta que estén finas. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas trituradas hasta formar una masa uniforme.
- Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de galletas, presionando con los dedos para formar una base uniforme. Mete en el frigorífico para que se endurezca.
- En un bol, mezcla los quesitos (sin las envolturas de papel), el azúcar y la cuajada. Bate bien hasta que se integren.
- Pon la leche a calentar en un cazo a fuego medio. Cuando empiece a hervir, añade la mezcla de quesitos, azúcar y cuajada y remueve bien.
- Sigue removiendo durante 2-3 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. Vierte la mezcla en el molde con la base de galletas.
- Deja enfriar la tarta de quesitos y cuajada a temperatura ambiente y, después, métela en la nevera para que se enfríe durante al menos 3 horas o hasta que esté completamente fría.
- Si deseas, cubre la tarta con mermelada de frutas rojas antes de servir.
Consejos y trucos la mejor tarta de quesitos y cuajada:
- Para una base más firme, añade más galletas trituradas a la mezcla de mantequilla.
- Si quieres darle un toque especial a la tarta, puedes sustituir la mermelada de frutas rojas por cualquier otra que te guste.
- Si te gusta la tarta más suave, puedes añadir un poco de nata líquida a la mezcla de quesitos.