
¿Quieres probar un postre irresistible? Esta tarta de queso con quesitos y leche, es una opción perfecta para ocasiones especiales, además es fácil de preparar utilizaremos ingredientes que seguro podrás encontrar en el supermercado de tu ciudad. Te invito a que la pruebes ahora y seguro sorprenderás a tus amigos y familiares.
Receta tarta de queso con quesitos y leche
Ingredientes:
- 250 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla sin sal
- 500 g de quesitos en porciones
- 500 ml de leche entera
- 100 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Mermelada de frutas para decorar (opcional)
Preparación:
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o bolsa de plástico hasta obtener una consistencia fina. Derrite la mantequilla en un cazo y mezcla con las galletas trituradas hasta que estén bien combinadas.
- Cubre el fondo de un molde para tarta con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando para que quede compacta. Refrigera durante al menos 30 minutos.
- En un cazo, calienta la leche y los quesitos a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que se derritan y se forme una mezcla homogénea.
- Añade el azúcar y la esencia de vainilla a la mezcla de quesitos y leche, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Monta la nata en un bol aparte con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves.
- Añade la nata montada a la mezcla de quesitos y leche poco a poco, removiendo suavemente hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla de la tarta sobre la base de galletas y mantequilla en el molde y refrigera durante al menos 3 horas, o hasta que la tarta esté firme.
- Decora con mermelada de frutas y sirve.
Consejos y trucos para la tarta de queso con quesitos y leche
- Si no tienes un procesador de alimentos para triturar las galletas, puedes utilizar una bolsa de plástico y un rodillo para aplastarlas hasta que estén finas.
- Si quieres que la tarta de queso con quesitos y leche tenga una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo.
- Para una presentación más vistosa, puedes decorar la tarta con frutas frescas en lugar de mermelada.
- Asegúrate de refrigerar la tarta durante al menos 3 horas antes de servir para que se asiente bien y tenga una textura firme.