
Si eres fan del queso, no puedes perderte nuestra receta de tarta de queso con quesitos. Con una mezcla cremosa y suave, esta tarta es perfecta para los amantes del queso. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla paso a paso y sorprende a tus invitados con este postre delicioso.
Ingredientes para la tarta de queso con quesitos:
Para la base:
- 200g de galletas tipo digestive
- 100g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500g de queso crema
- 200g de quesitos en porciones
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- La ralladura de 1 limón
- 50g de harina
Instrucciones:
- Prepara la base triturando las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y coloca la mezcla en el fondo de un molde para tartas desmontable. Presiona bien la mezcla de galletas en el fondo del molde y refrigera mientras preparas el relleno.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Para hacer el relleno, mezcla en un tazón grande el queso crema, los quesitos, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la harina. Mezcla todo bien con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y asegúrate de que quede bien distribuida. Hornea la tarta durante unos 50 minutos, o hasta que esté firme en el centro.
- Una vez horneada, retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos y trucos:
- Asegúrate de que los quesitos están a temperatura ambiente antes de mezclarlos con los demás ingredientes.
- Si quieres una base más crujiente, puedes añadir más galletas o reducir la cantidad de mantequilla.
- Si quieres darle un toque especial, puedes añadir un poco de mermelada o frutas frescas en la parte superior antes de servir.