Tarta de queso fría con gelatina fácil y rápida

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tarta de queso fría con gelatina

La tarta de queso fría con gelatina es un postre delicioso y refrescante que puedes preparar sin necesidad de utilizar el horno. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una tarta de queso cremosa y suave, que se mantiene firme gracias a la gelatina. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para hacer esta tarta de queso fría con gelatina.

Ingredientes para la receta de tarta queso fría con gelatina:

  • 200 gramos de galletas tipo Digestive o María
  • 100 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • 150 gramos de azúcar
  • 200 ml de nata para montar
  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo
  • 200 ml de agua
  • Frutas frescas al gusto para decorar

Instrucciones:

  1. Tritura las galletas hasta que queden completamente pulverizadas. Puedes utilizar un procesador de alimentos o meter las galletas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.
  2. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta que queden bien combinadas. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable y aplánala para que quede uniforme. Mételo en la nevera mientras preparas el relleno.
  3. En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar y la nata para montar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. En otro bol, disuelve los dos sobres de gelatina neutra en 200 ml de agua caliente y remueve hasta que se haya disuelto completamente.
  5. Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata y remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
  6. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas, hasta que la tarta haya cuajado.
  7. Antes de servir, decora la tarta con frutas frescas al gusto.

Consejos y trucos para una exquisita tarta de queso fría con gelatina:

  • Si quieres que la base de galleta quede más compacta, presiona bien la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo del molde.
  • Si prefieres una tarta de queso más suave, puedes utilizar queso mascarpone en lugar de queso Philadelphia.
  • Si quieres darle un toque diferente a la tarta, puedes añadir extracto de vainilla o ralladura de limón a la mezcla de queso y nata.
  • Para desmoldar la tarta con facilidad, puedes pasar un cuchillo por los bordes del molde antes de retirar el aro.

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