
La tarta de queso fría con gelatina es un postre delicioso y refrescante que puedes preparar sin necesidad de utilizar el horno. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una tarta de queso cremosa y suave, que se mantiene firme gracias a la gelatina. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para hacer esta tarta de queso fría con gelatina.
Ingredientes para la receta de tarta queso fría con gelatina:
- 200 gramos de galletas tipo Digestive o María
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 150 gramos de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo
- 200 ml de agua
- Frutas frescas al gusto para decorar
Instrucciones:
- Tritura las galletas hasta que queden completamente pulverizadas. Puedes utilizar un procesador de alimentos o meter las galletas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.
- Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta que queden bien combinadas. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable y aplánala para que quede uniforme. Mételo en la nevera mientras preparas el relleno.
- En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar y la nata para montar hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro bol, disuelve los dos sobres de gelatina neutra en 200 ml de agua caliente y remueve hasta que se haya disuelto completamente.
- Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata y remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas, hasta que la tarta haya cuajado.
- Antes de servir, decora la tarta con frutas frescas al gusto.
Consejos y trucos para una exquisita tarta de queso fría con gelatina:
- Si quieres que la base de galleta quede más compacta, presiona bien la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo del molde.
- Si prefieres una tarta de queso más suave, puedes utilizar queso mascarpone en lugar de queso Philadelphia.
- Si quieres darle un toque diferente a la tarta, puedes añadir extracto de vainilla o ralladura de limón a la mezcla de queso y nata.
- Para desmoldar la tarta con facilidad, puedes pasar un cuchillo por los bordes del molde antes de retirar el aro.