
La tarta de queso Philadelphia con gelatina de fresa es una opción popular y deliciosa para los amantes de los postres. Combina la cremosidad y el sabor suave del queso crema con la frescura y el dulzor de la gelatina de fresa, creando una combinación equilibrada y refrescante.
Esta tarta es ideal para celebraciones, reuniones familiares o como postre para ocasiones especiales. Además, al no requerir horneado, es relativamente fácil de hacer. Sin embargo, ten en cuenta los tiempos de refrigeración necesarios para que la tarta cuaje adecuadamente.
Ingredientes:
- 200g de galletas tipo María
- 100g de mantequilla derretida
- 500g de queso crema Philadelphia
- 200g de azúcar
- 250ml de nata para montar
- 10g de gelatina en polvo sabor fresa
- 100ml de agua caliente
- Fresas frescas para decorar
Instrucciones:
- Triturar las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden en migas finas. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.
- Cubrir el fondo de un molde desmontable de 22cm con la mezcla de galletas y presionar con una cuchara para que quede compacto. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
- En un bol grande, batir el queso crema Philadelphia con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
- En otro bol, montar la nata hasta que forme picos suaves. Incorporar la nata montada a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes.
- Disolver la gelatina de fresa en agua caliente y dejar enfriar un poco. Añadir la gelatina a la mezcla de queso y nata y mezclar bien.
- Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde y alisar la superficie con una espátula.
- Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Para decorar, cortar algunas fresas en rodajas finas y colocarlas encima de la tarta antes de servir.
Consejos y trucos para la tarta de queso Philadelphia y gelatina de fresa:
- Para triturar las galletas, también se puede colocarlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo.
- Es importante batir bien el queso crema y el azúcar para que la mezcla quede suave y sin grumos.
- Al añadir la gelatina, asegurarse de que esté a temperatura ambiente para evitar que forme grumos en la mezcla.
- La tarta se puede decorar con otras frutas como frambuesas, arándanos o moras.
- Si se quiere hacer una versión más ligera, se puede utilizar queso crema light y nata para montar baja en grasa.
En conclusión, la tarta de queso Philadelphia con gelatina de fresa es una opción deliciosa y refrescante que combina la cremosidad del queso crema con la dulzura y frescura de la gelatina de fresa. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa tarta!